Сообщений в теме: 55

[Kapacь]

Водка подорожала! А нам похеру! Главное чтобы сахар сильно не подорожал!

Кстати...., это тоже тема для тёрок. Ну то, что дрожжи стали делать не пригодными для самогоноварения, это уже все знают, наверное...., а вот с сахаром никто такой же фигни не замечал? Самогоном давно не занимался, но домашним вином частенько занимаюсь. Так вот в последнее время мне что то не нравится, как процесс брожения с сахаром идёт..., очень как то слабо...., раньше помню закваску зальёшь, так на утро из горлышка пена аж лезет, сусло играет аж на слух слышно, а теперь еле-еле процесс идёт, очень долго и градусов сусло не набирает, как раньше.... При чем, обращаю внимание - покупные хлебные дрожжи я никогда не использую, только малина своя и изюм немытые, т.е. дело не в дрожжах. Может кто нибудь ещё подтвердить мои опасения, а то я уже волноваться начинаю, в прошлом году производство остановил, думаю где сахар нормальный брать? А может это у меня глюк какой....?

Сообщение отредактировал Kapacь: 13 May 2017 - 12:00

[naz70]

Не знаю делаешь так или нет ,но для лучшего шурум бурума надобно сахар в сироп превратить .а потом заливать.

[Kapacь]

Не знаю делаешь так или нет ,но для лучшего шурум бурума надобно сахар в сироп превратить .а потом заливать.

Это даже не обсуждается, во фруктовых соках сахар растворяется очень плохо, поэтому только в виде растворенного сиропа с последующим охлаждением. Проблема, к сожалению не в этом.... Итак...., какие ещё будут версии?

[Андрюха ЗУБ]

Это даже не обсуждается, во фруктовых соках сахар растворяется очень плохо, поэтому только в виде растворенного сиропа с последующим охлаждением. Проблема, к сожалению не в этом.... Итак...., какие ещё будут версии?

Может быть натуральным држжам помочь нужно, например добавить немного винных дрожжей, тогда веселей заиграет.

[Kapacь]

Может быть натуральным држжам помочь нужно, например добавить немного винных дрожжей, тогда веселей заиграет.

Винные дрожжи - это класс! На 3-4 градуса сусло больше наберёт, однозначно! Но...., я не знаю где их взять, а проблемами поиска не стал себя обременять из за этих 3-4 градусов, потому как и так все кто пробовал не верили, что я не закреплял вино спиртом, по мозгам бьет очень хорошо и так. Это во первых, а во вторых - раньше то бродило на той же малине и том же изюме без всяких проблем.... Короче, Андрюх, если знаешь где продают культурные винные дрожжи - кинь в личку, а по поводу сахара - вопрос остался открытым. А главное, все самогонщики то - шифруются, никто не хочет ни подтвердить, ни опровергнуть мою версию об искусственном подсластителе в сахаре. Я имею ввиду - не могли ли в сахар подмешивать подсластитель, который многократно слаще сахара, в смеси с дешевым антислеживателем каким нибудь...., или ещё с чем то дармовым?

[4Серый]

 А главное, все самогонщики то - шифруются, никто не хочет ни подтвердить, ни опровергнуть мою версию об искусственном подсластителе в сахаре. Я имею ввиду - не могли ли в сахар подмешивать подсластитель, который многократно слаще сахара, в смеси с дешевым антислеживателем каким нибудь...., или ещё с чем то дармовым?

никто не шифруется.никаких подсластителей в сахар не добавляют.по крайней мере раньше такого не было.а вот то,что на сахарных заводах химичат-это точно.первую партию сахара как положено делают.а из оставшегося жмыха азотной кислотой растворяют то,что сахаром не является.на выходе получаются пищевые соли азотной кислоты,хорошо растворимые в воде и по внешнему виду не отличимые от кристаллов сахара.а дальше мешают их с нормальным сахаром,и по акции они на ура расходятся во всяких "Монетках" да "Пятёрочках".я давно уже беру сахар белорусского производства.и выход из него хороший,и сам по себе сахар чистый:если инверт варить,но нет ни пены,ни накипи.

[Wad]

В среду бум дегустировать

[Kapacь]

В ОК на глаза рецептура попалась, может пригодится кому: http://ok.ru/profile.../66790966911045

[игорь удомля]

В ОК на глаза рецептура попалась, может пригодится кому: http://ok.ru/profile.../66790966911045

пивал такую,у кента тёща делала.шикарнейший ликёрчик!

[Nik1]

пивал такую,у кента тёща делала.шикарнейший ликёрчик!

тоже делал)) напивался даже)) вкусная.. очень.. но потом приелась)) больно сладкая. 

[игорь удомля]

тоже делал)) напивался даже)) вкусная.. очень.. но потом приелась)) больно сладкая. 

умные люди водкой разбавляют.

[Nik1]

а я перешел на коньяк и Иван-Чай ))

[Wad]

Дык, иа и коньяком и иван чаем не брезгую, и то и то хорошо к своему месту и времени! Правда одновременно , их место и время - вместе редко совпадают.

[игорь удомля]

а я перешел на коньяк и Иван-Чай ))

ванькин чай сам делаешь или в лавке?

[Nik1]

ванькин чай сам делаешь или в лавке?

я жадина говядина, в лавке покупать.. приходится самому )))

Скоро кстати попрет))) не проспите.. даже тема такая есть..

[игорь удомля]

я жадина говядина, в лавке покупать.. приходится самому )))

Скоро кстати попрет))) не проспите.. даже тема такая есть..

да я делаю.