Перейти к содержимому


Свернуть блок чата Чат Открыть чат во всплывающем окне

@  Борис34 : (14 November 2018 - 08:46) принял спасибо.
@  lechawdw : (13 November 2018 - 23:41) пользовал Т1. При стрельбе в камнях подвержены сколам, но достаточно легко правятся и подводятся вручную на на наждачнойбумаге. один сломал.
за эту цену очень даже достойные
@  Борис34 : (13 November 2018 - 15:41) http://kukan.su/maga...er/nakonechniki Доброго дня! кто сталкивался с данными наконечниками? Какие отзывы?
@  Vodyanoy 2002 : (08 November 2018 - 22:33) Паша отвечал на твоё но не именно тебе... вобщем если чо ластой по жопи и в лягуху царевну
@  Vodyanoy 2002 : (08 November 2018 - 21:59) @Паша1968 ну фей не фей а пи..дану так шо в лягуху царенвну переобунешься на раз-два)))
@  Vodyanoy 2002 : (08 November 2018 - 21:56) фигли над людьми издеваться??? поставьте предмодерацию всем кто регится и дело с концом... запарили уже чесслово своими играми ролевыми
@  Murena : (07 November 2018 - 21:07) Ну уж если и там не найдешь, читай: Правила форума
[b]Друзья, добро пожаловать на форум Мир Подводной Охоты!
Официальный язык общения на форуме - русский.
Сообщения на иных языках не приветствуются.
Также на форуме не приветствуются сообщения, написанные транслитом.
За общение на "олбанском" ("падонковском") языке - сначала предупреждение - после чего бан.
Регистрация на форуме, а также любое использование его функций является подтверждением того, что пользователь ознакомился с правилами, и согласен со всеми без исключения положениями правил пользования форумом.
Все сообщения отражают мнения их авторов, и администрация не несёт никакой ответственности за них.
Форум является постМодератораторируемым, то есть добавление сообщений происходит сразу, а их Модератораторирование потом. За выполнением требований правил следит администрация.
Не знание правил форума не освобождает от ответственности за их нарушение.
В сообщениях старайтесь наиболее полно изложить свою проблему, чем четче вы сформулируете вопрос, тем быстрее получите правильный ответ.
Не обращайте внимания на хулиганов. Не отвечайте им, даже если Вы считаете, что Вас оскорбили, просто сообщите администрации путём нажатия клавиши жалоба, или через личное сообщение.
Если допустили ошибку - поместили сообщение не в тот раздел, сделали ненужную копию сообщения и пр., не пишите дополнительных сообщений с просьбами исправить это, просто поставьте в известность администрацию, через личное сообщение или нажав у сообщения кнопку «жалоба», и коротко сформулировав просьбу в открывшемся окне.

1. Общие положения:
1.0. Настоящие Правила являются обязательными для всех участников форума.
1.1. Пользователи должны проявлять взаимное уважение друг к другу.
1.2. Форум сайта о подводной охоте, темы, не относящиеся к ней - размещайте в "разном трепе" и " подвох на отдыхе".
1.3. Флуд, флейм и офф-топик (загрязнение форума мусорными сообщениями, не несущими никакой полезной информации) размещайте в соответствующем разделе (разный треп). Если в теме нет новых сообщений - ее со временем удалят.
1.4. Создание сообщений в стиле: "проба пера", "это я", "Проверка" или состоящего только из смайлов - приравнено к флуду и удаляется по желанию администрации. Не приветствуются односложные сообщения, не несущие смысловой нагрузки, типа: "Ага", "Это точно", "Да, мы такие", "И я того же мнения", "+1", "Спасибо", и т.п. Авторам таких сообщений, грозит замечание или предупреждение (за исключением - раздела "разный трёп"). Вместо "+1" и ему подобного, предпочтительней нажать на кнопку "Спасибо", тем самым поблагодарив собеседника, выразить согласие с его мнением.
1.5. Отчёты о охоте или фотографии, с нарушениями правил любительского рыболовства (переловы, краснокнижные, охота в запрещенных местах и т.д.) будут удалены с вынесением предупреждения.
1.6. Перед созданием новой темы - убедитесь при помощи поиска, что подобная уже ранее не создана.
1.7. У созданной Вами темы нет правообладателя, высказать свою точку зрения, в ней может любой человек. Правка сообщений возможна только в течении 15 минут, поэтому прежде чем отправлять сообщение, пользуйтесь кнопкой "Предварительный просмотр". Автор темы не в праве указывать участникам форума, кому, что и как они должны писать. При возникновении проблемы – обращайтесь к администрации «КНОПКА ЖАЛОБА» .
1.8. При цитировании сообщений более пяти строк, удаляйте лишний текст, оставляя пару фраз для смысла, не засоряйте форум лишними буквами и фотографиями. Цитируя, апеллируйте к конкретной фразе, старайтесь минимизировать цитату.
[color=#ff0000]1.9. С целью борьбы со спамом и торговцами, все зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии, голосовать и т.д., но создание новых тем и просмотр скрытого текста, становятся доступными, только после 10 написанных на форуме сообщений.[/color]
1.10. Некоммерческое использование материалов Форума допускается только при упоминании Форума как источника информации, а также имени (ника) автора информации.
1.11. Любое коммерческое использование материалов форума, возможно только при согласовании с администрацией форума и автором материала. [/b]

И это еще не все, а только часть Правил. Удачи! И не расстраивайся по пустякам...
@  Murena : (07 November 2018 - 21:03) Для АндрейК: Правила форума есть. Внимательно просмотри Главную страницу. В предпоследней ветке (снизу) увидишь подраздел "Всяко разное", там и поищи.
@  АндрейК : (07 November 2018 - 20:41) Wad и что странно Вы фигней называете тему инфу о подводно охоте? О чем тогда этот форум?
@  АндрейК : (07 November 2018 - 20:24) Для Wad Как к Вам обратиться?
@  АндрейК : (07 November 2018 - 20:24) Для Wad ) В таком случае разместите где нибудь правила! Я не нашел!
@  Wad : (07 November 2018 - 11:07) Для АндрейК - я уж задолбался разную фигню с торговыми делами, в разных темах, подтирать :( Для размещения коммерческих тем , нужно обратиться к админам сайта.
@  АндрейК : (07 November 2018 - 08:27) Злой Калдун отпустил )
@  Паша1968 : (06 November 2018 - 23:41) Vodyanoy 2002 Спасибо добрый Фей ))))))))))
@  АндрейК : (06 November 2018 - 16:38) Чета я и в тему по рецептам ответить не могу! Злые тут волшебники )))
@  АндрейК : (06 November 2018 - 10:49) Vodyanoy 2002 Спасибо добрый Фей ))))))))))
@  Vodyanoy 2002 : (05 November 2018 - 23:51) @АндрейК это злой калдун закалдавал нас... но говорят что если на форум придёт новичок и 10 раз в разных темах напишет какуюнибудь фигню,, проклятие спадёт
@  АндрейК : (05 November 2018 - 23:29) Привет! Сегодня зарегился и вижу что не могу создавать темы? Что надо сделать чтобы опция открылась?
@  АндрейК : (05 November 2018 - 21:22) Конечно в Эмираты! Близко и сердито! Жаль не могу разместить тут ни видео ни фото! Я так понимаю форум не поддерживает этого?
@  эльмар : (03 November 2018 - 23:10) перфорирована ушная перепонка как нырят

Фотография

Кулинарный Бред


  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 114

#1 Оффлайн   kiseleff

Рыбий шкуродер

PipPipPipPipPipPipPipPipPipPip

208
Москва - Мякинино

Отправлено 22 October 2015 - 15:17

Креветки

10245479_m.jpg

 

Креветки очистить от панциря (кроме оперения) и пищевода. Обжарить на сковороде до полуготовности, затем добавить (соевый соус, Тайский сладкий Чили, чесночное масло, сок лимона, мелко порубленный болгарский перец). Прогреть и снять с плиты.  Из листьев салата приготовить букет и уложить на край тарелки. Рис «микс» положить на разогретую сковороду, добавить п/ф лук шалот и сливки все хорошо прогреть до полного выпаривания сливок.                                                                                        

Рис выложить рядом с букетом из листьев салата хвосты креветок поставить вокруг риса, одну голову поставить в центр риса и оставшимся соусом полить край возле бортика тарелки.

Тигровые креветки с/г(разм 8-12)  1шт 85

Тигр. крев. б/г (разм 8-12)             2 шт 82

Масло микс  10

Рис «микс» 130

Лук шалот п/ф 20

Сливки 33% 50

Масло микс  10

Салат «Лолло-росса» 22

Салат «Латук» 10

Салат «Фризе» 12

Перец Болгарский красный 24

Соус «Тайский сладкий Чили» 50

Соус Соевый 20 Масло чесночное 15 Соль  3 Лимон (для сока) 25

 


Сообщение отредактировал kiseleff: 22 October 2015 - 15:20


Поблагодарили 2 Пользователи:
Антифриз , asterix

#2 Оффлайн   kiseleff

Рыбий шкуродер

PipPipPipPipPipPipPipPipPipPip

208
Москва - Мякинино

Отправлено 22 October 2015 - 15:32

Лук шалот п/ф

Для этого нужно

         Луковица

          Масло растительное

 

Взять луковицу лучше конечно шалот но можно и обычный репчатый, порубить ножом и сложить в высокий стакан залить маслом из расчета 1/6 на 50грамм лука 300мл масла. Все пробить блендером до однородной массы.

Добавлять в блюда за 1 - 2 минуты до готовности

Идеально сочетается с рисом (ризотто паэлья) макаронными изделиями (типа карбонара, фунги, и прочей итальянской пастой.

 

 


Андрюх Астериксу лучше не показывай... а то правда приедет))

 

вот по теме - подскажи зачем оперение с пищеводом оставлять?

Очистить от панциря и пищевода ( оперение хвостовая часть не чистится) она держит креветки чтоб те не рухнули на бок


Сообщение отредактировал kiseleff: 22 October 2015 - 15:34

  • Wad, Vodyanoy 2002, Melekhoff и еще 1 это нравится

#3 Оффлайн   kiseleff

Рыбий шкуродер

PipPipPipPipPipPipPipPipPipPip

208
Москва - Мякинино

Отправлено 23 October 2015 - 12:23

Актуальная тема на прохладную погоду что мы берем с собой в дорогу, да и после охоты чем перекусить на скорую руку. Пакеты ИРПП не всегда можно купить, да и не все могут, поэтому зачастую берем то что есть в холодильнике.

 На сегодня предлагаю мало известную закуску из хорошо известного соленого САЛА.

                                            моё название  СМАЛЕЦ Вы можете его обозвать как Вам вз, приспичит!

 

10263113_m.jpg

 

 

Сало не всегда тает во рту иногда его приходиться жевать и рвать руками. Вот здесь сейчас обсудим такое извращение.

Солёное Сало пропустить через мясорубку с добавлением чеснока и черного или жгучего перца, мой выбор с добавлением молотого Каенского (быстрее согреваешся)

Вот пропушенную массу выложить на пленку СТРЕЙЧ или ФОЛЬГУ акуратно придать форму колбаски, плотно завернуть, и убрать в холодильник чтоб застыло. Можно канешно и в банку или какой другой контейнер. Здесь полет фантазии может быть богатым.

 

 



Поблагодарили 1 Пользователь:
Антифриз

#4 Оффлайн   kiseleff

Рыбий шкуродер

PipPipPipPipPipPipPipPipPipPip

208
Москва - Мякинино

Отправлено 26 October 2015 - 10:05

Форель с миндалём

 

10263114_m.jpg

 

Форель, кефаль, любая другая похожая рыбка - 1шт (250 - 350 гр)

Приправа для рыбы - 5гр.

Мука                          - 10гр.

Масло растительное - 50гр.

Кабачки (цукини)       - 100 / 150гр.

Для соуса:

Орех миндаль резаный - 15гр.

Сливки 33% жирности   - 150гр.

Вино сухое белое          - 50гр.

Соль                               - 3гр.

Сахарный песок             - 4гр.

 

Тушку форели со спины прорезают от головы до хвоста, выдернуть хребет, удалить потроха, жабры, удалить кости, панируют в муке с добавлением лимонно-перечной приправы, обжаривают, развернув спинку в разные стороны. Параллельно обжаривают нарезанные соломкой кабачки / цукини. Форель выкладывают на порционную сковороду или форму спиной вверх. Сверху выкладывают горкой цукини.

Для соуса: на сухой сковороде обжаривают рубленый миндаль, заливают сливками и когда сливки закипают добавляют сухое белое вино, подсаливают и добавляют сахар. Когда соус начинает кипеть, его выливают на горку цукини и запекают в жарочном шкафу при темп. 200 гр. в течении  7 мин. (при режиме конвекция температуру выставить 180градусов)

 



Поблагодарили 4 Пользователи:
Антифриз , Vodyanoy 2002 , asterix , Nik1

#5 Оффлайн   kiseleff

Рыбий шкуродер

PipPipPipPipPipPipPipPipPipPip

208
Москва - Мякинино

Отправлено 27 October 2015 - 11:59

Раньше в прошлом веке это блюдо имело название "Стерлядка по - старорусски"

Нынче осмелюсь Вам предложить блюдо "ЗАПРЕТНЫЙ ПЛОД"

 

10296472_m.jpg

 

Что на было нужно;

Стерлядка 1шт 500гр

Для отвара Морковь - 50гр, Лук репчатый - 50, Укроп - 150гр, Лимон - 50гр. соль 30, вода 2 литра.

Раки не крупные  - 2 шт. + соль еще 30грамм.

Гарнир;

Картофель мелкий 150гр (чищеный)

Укроп   30гр

Масло сливочное 50гр

Соль 4гр.

Соус:

Сметана 50гр

Хрен сливочный готовый 30гр

Сливки 50 гр

Отвар овощной или рыбный бульон (без соли) 50 гр

Масло сливочное 20гр

Мука 5гр

Украшение

Лимон, тимьян, либо любая другая травка (выбор за Вами)

Со стерлядки удалить жучки, шкуру, жабры, внутренности и визигу. Придать форму кольца заколоть зубочисткой чтоб сохранить форму и отварить с добавлением моркови и лука до готовности .

Рака  отварить до готовности в крепко посоленном отваре.

Картофель слегка отварить в подсоленной воде, затем обжарить на сливочном масле с добавлением  рубленого укропа.

К  соусу сметанному ( в сотейнике) добавить сливки и хрен,  довести до кипения, при непрерывном помешивании.

При подаче стерлядку завернуть кольцом, в центр положить рака, картофель уложить горкой за стерлядкой, полить  соусом  и оформить  лимоном и зеленью

 

 

 


Сообщение отредактировал kiseleff: 27 October 2015 - 12:03


Поблагодарили 1 Пользователь:
Антифриз

#6 Оффлайн   Nik1

местный тролль

PipPipPipPipPipPipPipPipPipPip

1195
СССР

Отправлено 27 October 2015 - 21:43

Ой спасибо!!!!.. носатая как раз завалялась в морозяке.. уж и не знал что с нею делать.. с дуру купил и копченой и мороженной...)


а можно блюдо.. щоб запретный плод был не 50гр.. а 1.5-3кг?



#7 Оффлайн   kiseleff

Рыбий шкуродер

PipPipPipPipPipPipPipPipPipPip

208
Москва - Мякинино

Отправлено 28 October 2015 - 08:24

На работе тырнет глючит, как только восстановят опишу с мобилы не айс

Поблагодарили 1 Пользователь:
Nik1

#8 Оффлайн   kiseleff

Рыбий шкуродер

PipPipPipPipPipPipPipPipPipPip

208
Москва - Мякинино

Отправлено 28 October 2015 - 12:39

Ой спасибо!!!!.. носатая как раз завалялась в морозяке.. уж и не знал что с нею делать.. с дуру купил и копченой и мороженной...)


а можно блюдо.. щоб запретный плод был не 50гр.. а 1.5-3кг?

Соус сметанный. (Основной база)

Масло       70

Мука           50

Молоко      500

Сметана     500

Соль            15

Сахар ???? куму как       15

Берем глубокую сковороду или сотейник или не высокую кастрюльку.  Растапливаем в посуде масло и пассируем  муку  при непрерывном помешивании до слегка кремового цвета.  Вливаем в муку горячее молоко,  пробиваем  блендером (бешеная нога) для удаления комочков заварившейся муки. Далее, в горячий соус добавляем доведенную до состояния кипения  сметану, соль и варим еще 3-5 мин при постоянном помешивании, при необходимости еще раз пробить блендером.

Вкус у базового соуса напоминает детскую манную кашу с легкой сладостью и приятной сметанной кислинкой.

Эта база к всему остальному,,,,, к грибному жульену, к блюдам из рыбы, мяса, птицы к супам пюре очень универсальная штука. под таким соусом в старину запекали судака или котлетки но это будет дальше по теме.

 

Достать тушку из морозилки,,,,,, дать полежать при комнатной температуре 30 – 45 минут,,,,,,,, очень аккуратно при помощи ножа типа рубак но очень острого срезать жучки (спинные верхние, реберные боковые, с пуза нижние),,,,,,, надрезать шкуру возле головы и при помощи плоскогубцев сорвать шкуру по направлению от головы к хвосту,,,,,,,, дать рыбе полностью оттаять,,,,,,, удалить жабры, потроха, визигу, максимально вырезать хребтовые хрящи . тушку хорошо промыть в проточной воде (осталось единая чистая тушка с головой и хвостом). Тушку натираем солью и растительным маслом оставляем мариноваться примерно на 5 – 6 часов.

Берем противень от бытовой духовки и смазываем его растительным маслом , тушку заворачиваем кольцом  хвост можно просунуть в межжаберное пространство и заколоть зубочистками чтоб не выпрямилась. На противень можно добавить специи по своему вкусу. Накрываем  противень фольгой и ставим в разогретую духовку при температуре  170 градусов примерно на 35 – 40 минут. Затем с пропекшейся рыбки снять фольгу тушку смазать сливочным маслом, температуру духовки поднять до 190градусов. И подпечь еще минут 5 – 9 для легкого подрумянивания  тушки. Обязательно проверить на готовность для этого либо тонким ножом либо деревянной шпажкой проткнуть самое толстое место рыбы, если сок выделяется белый прозрачный - рыба готова, если кровит надо еще немного подержать в духовке,,,, но для рыбы до 3кг время должно быть правильным.

Далее как вздумается,,,,, часть гарнира можно положить в центр кольца.


Сообщение отредактировал kiseleff: 28 October 2015 - 12:42

  • Nik1 и Vodyanoy 2002 это нравится

Поблагодарили 1 Пользователь:
Nik1

#9 Оффлайн   kiseleff

Рыбий шкуродер

PipPipPipPipPipPipPipPipPipPip

208
Москва - Мякинино

Отправлено 28 October 2015 - 13:02

Рыбка запеченая в сметанном соусе.

 

10314834_m.jpg

 

Кусок рыбного филе (по желанию можно и с костями но !!!!) слегка посолить и обжарить до полу - готоности.

В порционную сковороду, просто сковороду, протвень положить подушку из жаренного лука, на лук выложить куски рыбы, вокруг разместить гарнир, полить сметанным соусом, посыпать тертым сыром и запечь в духовке при 180 градусах примерно 20 25 минут, до запекания сыра.


  • Nik1, Vodyanoy 2002 и Kapacь это нравится

Поблагодарили 1 Пользователь:
Nik1

#10 Оффлайн   Vodyanoy 2002

"совсем больной" подвох


8764
Москва

Отправлено 28 October 2015 - 16:00

Андрюх, а можно нескака маментав, как просто и непринуждённо, без шаманскех танцеф с бубнами, после ПО, на костре, зафигачить какуюнибуть вкуснятину из добычи...

филешечки там какойнить с корочкой, ушицы пару рецептов...

ну мы малёханько знаем конечно и койчаво умеем... но хотелось бы от самого суперзвёзднава мегаповара послушать...

можт какую изюминку подскажешь...

я вот готовить вобще не навижу, но оченнема хочецо ковонить чемнить удивить, а потому готов учица.

только чоб быстро - взял за хвост, об пень шарахнул её головой, кишки вытряс, шкуру содрал... и она готова...



#11 Оффлайн   kiseleff

Рыбий шкуродер

PipPipPipPipPipPipPipPipPipPip

208
Москва - Мякинино

Отправлено 28 October 2015 - 16:39

Андрюх, а можно - чоб быстро - взял за хвост, об пень шарахнул её головой, кишки вытряс, шкуру содрал... и она готова... :1_0:

Дома вечером посмотрю где - то были фотки Если сохранились зафтра сделаю что нибудь.


  • Vodyanoy 2002 это нравится

Поблагодарили 2 Пользователи:
Nik1 , Vodyanoy 2002

#12 Оффлайн   Nik1

местный тролль

PipPipPipPipPipPipPipPipPipPip

1195
СССР

Отправлено 28 October 2015 - 19:25

Круть...

 А чагог, можно

 

заказывать?)))

Ууууууууууууу...

 Короче Адрюх, я это, рыбы насыщен... не могу ее лопать.. вот именно иногда хочется крови.. ну как.. приперся с охоты в 2 утра, 6утра.. и хочется ее сожрать))) Жарка приелась, хочется извратица, но недолго)) шоб не обрубиться в ожидании))

я пока просто сдираю филе, и в кляре, или манке с солью жарю))... тут же съедаю.. и с люлю, толстеть))))

А Еще у меня есть большой  БУКВАРЬ, -КАЗАН- называется.. её Сталик Ханкишиев написал....))) жду заказанный чугун казан на 20л))

12л маловат)).. ну это я тип хвастаюсь)))))))


  • kiseleff, Паша1968 и АЛЕХ56 это нравится

#13 Оффлайн   Vodyanoy 2002

"совсем больной" подвох


8764
Москва

Отправлено 28 October 2015 - 19:46

1) иногда хочется крови..

2) ну как.. приперся с охоты в 2 утра, 6утра.. и хочется ее сожрать)))

3) Жарка приелась, хочется извратица, но недолго))

4) шоб не обрубиться в ожидании))

 

ответ в стиле Явра.

 

1) мне крови хочетса всегда, но я сдерживаю в себе зверя...

2) это хорошо когда есть возможность краткосрочной разлуки - меньше видица больше любица! но мне если чесно за Наталью страшно...

3) а тут ни чего стрёмного не вижу, надо в жизни всё попробовать, главное что бы партнёр тоже горел этой идеей

4)  ни кто не застрахован от такого форсмажора...


  • Nik1 и АЛЕХ56 это нравится

Поблагодарили 1 Пользователь:
Nik1

#14 Оффлайн   Nik1

местный тролль

PipPipPipPipPipPipPipPipPipPip

1195
СССР

Отправлено 28 October 2015 - 20:18

тьфу на тебя.. Димка))))

я о еде.. а он сё в оранжевое русло))))))))


  • Vodyanoy 2002 и АЛЕХ56 это нравится

Поблагодарили 1 Пользователь:
Vodyanoy 2002

#15 Оффлайн   kiseleff

Рыбий шкуродер

PipPipPipPipPipPipPipPipPipPip

208
Москва - Мякинино

Отправлено 29 October 2015 - 10:56

Вот как то был момент,,,, поехали просто поплавать посмотреть один водоемчик, WWWпрок Отличился и шандарахнул карпика зеркального, домой забирать не захотел а так как рядом был Kiseleff, то они запрягли его на готовку.

Если нет столика или хорошей доски то рыбу можно распластовать и на ласте.

10322617_m.jpg

Вырезать хребет, шкуру немного надсечь, подготовленную тушку натереть солью, выдержать примерно минут 20 и при помощи решетки жарить над углями.

10322618_m.jpg

Готовность проверяем методом протыкания мякоти и выделением прозрачного сока,,,,,, и как только все готово приглашаем всех отведать ароматного деликатеса!

10322619_m.jpg

Приятного аппетита.


  • Wad, Vodyanoy 2002, C2H5OH и 2 другим это нравится

Поблагодарили 3 Пользователи:
asterix , Vodyanoy 2002 , Nik1

#16 Оффлайн   kiseleff

Рыбий шкуродер

PipPipPipPipPipPipPipPipPipPip

208
Москва - Мякинино

Отправлено 29 October 2015 - 11:14

Ышо как - то с Маресом созвонились и махнули на Десногорское водохранилище окурат 5го октября 2009 года.

По дороге созвонились с Санькой Мескалито, но у того,,,, работа, смена, немогу. ,,,,,,,, а позвоните брату Володьке он вроде собирался. Дозваниваемся ,,,,,, Владимир говорит что приедет........ Ну мы счастливые катим дальше на место.

Приехали расположились, переоделись и пошли в воду примерно в 10:00 кому утра, куму уже давно дня. и решилис Маресом что из воды выходим в 16:00.

Ну как ответственный чел вылез из воды в 16:00, развел костерок вскипятил водички для чайку ну и в обшем жду Мареса который походу уже превратился в похоже русала. между делом собрал немного грибов. и начал готовить ужин.

10322624_m.jpg

Там ближе к 19:00 появился Марес,,,, ну и решили мы что часть трофея закоптим,,,,,, ольху взяли местную, очистили от коры сделали щепу выпотрошили рыбу, натерли солью по мариновали минут 30, затем коптилку на 40 минут на угли,  и вот что получилось.

10322630_m.jpg

10322631_m.jpg

10322632_m.jpg

Ночью подтянулся Владимир Явор,  На следующий день познакомился с Колей и его братом. В общем знакомство с Десногорским водоемом прошло на отлично.


  • Wad, Nik1, Vodyanoy 2002 и еще 1 это нравится

Поблагодарили 3 Пользователи:
Антифриз , Vodyanoy 2002 , Nik1

#17 Оффлайн   Nik1

местный тролль

PipPipPipPipPipPipPipPipPipPip

1195
СССР

Отправлено 29 October 2015 - 18:59

даааааааа.. были времена)) Ностальгия, эх!)

 Теляпия.. красота..

Счастливые моменты жизни!


  • Vodyanoy 2002, kiseleff и АЛЕХ56 это нравится

#18 Оффлайн   Viktor46

"совсем больной" подвох

PipPipPipPipPipPipPipPipPipPip

573
г.Москва, г.Красногорск Московской обл

Отправлено 30 October 2015 - 11:45

Андрюх, а можно нескака маментав, как просто и непринуждённо, без шаманскех танцеф с бубнами, после ПО, на костре, зафигачить какуюнибуть вкуснятину из добычи...

филешечки там какойнить с корочкой, ушицы пару рецептов...

ну мы малёханько знаем конечно и койчаво умеем... но хотелось бы от самого суперзвёзднава мегаповара послушать...

можт какую изюминку подскажешь...

я вот готовить вобще не навижу, но оченнема хочецо ковонить чемнить удивить, а потому готов учица.

только чоб быстро - взял за хвост, об пень шарахнул её головой, кишки вытряс, шкуру содрал... и она готова...

Хоть я и не Андрюха, но, вставлю свои 5 копеек.

Когда я готовлю уху (и суп, и борщ), то обычно добавляю:

1) красный острый перец;

2) белые коренья.

На 4 л ухи добавляю 1 стручок (7 - 10 см длиной) целиком, не чищенный, т.е. с семенами.

Белых кореньев кладу чайную ложку с верхом, если они сушеные. 

То и другое за 10 минут до конца варки.

Уху обычно варю ростовскую, т.е. с помидорами.

Те, кто мою уху ел (Именно так, в 2 слова!), хвалили.  

 


  • АЛЕХ56 это нравится

#19 Оффлайн   АЛЕХ56

"совсем больной" подвох

PipPipPipPipPipPipPipPipPipPip

980
Оренбург

Отправлено 30 October 2015 - 12:04

А, что за белые коренья?



#20 Оффлайн   Viktor46

"совсем больной" подвох

PipPipPipPipPipPipPipPipPipPip

573
г.Москва, г.Красногорск Московской обл

Отправлено 30 October 2015 - 12:31

А, что за белые коренья?

 

К белым кореньям относятся: петрушка (да, петрушка не зелень, а белый корень!), сельдерей, пастернак.

К сожалению, петрушка в магазине редко продаётся. Бывает осенью на рынке.

Сельдерей продаётся чаще, почти всегда.

Пастернак обычно дорогой.

Сейчас я добавляю сухую "Смесь кореньев" (петрушка, сельдерей, пастернак) от ООО "ПрофАгроТехника", г.Пушкино, Моск.обл.

Ну, или свежий сельдерей, нарезанный соломкой.  
 


  • АЛЕХ56 это нравится




Количество пользователей, читающих эту тему: 0

0 members, 0 guests, 0 anonymous users