Перейти к содержимому


Свернуть блок чата Чат Открыть чат во всплывающем окне

@  Олег иль : (18 March 2020 - 13:28) Всем здравия желаю!
@  Гость : (04 March 2020 - 12:32) не приходит письмо активации,что делать ?
@  Гость : (01 March 2020 - 08:30) Добрый день. Подвохи из Ольховки интересуются обстановкой на воде в Светлом Яр
@  dozatrin : (28 February 2020 - 12:26) Вроде заработало, спасибо!
@  dozatrin : (27 February 2020 - 12:38) Регистрация под другим "ником" ничего не дала, на почту также не приходит письмо
@  dozatrin : (27 February 2020 - 11:26) Привет! Спасибо большое за помощь!
@  Murena : (26 February 2020 - 21:10) [font=arial]dozatin, привет! [/font]
[font=arial]Хотел тебе написать в «личку», но ты не можешь использовать личные сообщения. [/font]
[font=arial]При регистрации (а зарегистрировался ты буквально вчера) ты согласился с Правилами форума, но скорей всего их не читал и что-то у тебя пошло «поперек борозды». Читаем Правила внимательно! (Читаем Правила форума). Для открытия тем ты должен стать «проверенным подвохом». А у тебя сейчас группа – "неактивированные", Даже - не "читатель". Сообщений – "0", просмотров - "0", поблагодарили - также "0", т.к. ты еще ничего не написал, и как я тебе уже написал - ты - "неактивированный". Для начала - попробуй зарегистрироваться заново. Только уже под другим "ником". Этот не прокатит. Затем полазь по форуму, почитай, что интересного ребята пишут, задавай вопросы, оставляй сообщения, тебе надо оставить больше 10 сообщений в разных любых темах или "ветках". Переход из "читателя" в "проверенного подвоха" происходит автоматически при соблюдении определенного условия на Форуме. После 10 сообщений размещенных тобой на форуме, ты станешь полноправным участником, и, как говорится – двери для тебя будут открыты! Тогда можно будет и фотки размещать и альбомы создавать. Но не все так радужно - выделенный тебе объем памяти для фотографий очень маленький, быстро закончится, поэтому пользуйся разного рода файлообменниками. Я надеюсь - разберешься потихоньку сам. Удачи тебе! [/font]
@  dozatrin : (26 February 2020 - 14:42) Может администраторы или Модератораторы помогут активировать? Не знаю как им написать. Помогите кто-нибудь пожалуйста
@  dozatrin : (26 February 2020 - 12:33) В папке спам пусто, при повторном запросе письма активации тоже ничего не приходит
@  Himik : (25 February 2020 - 21:30) папку спам проверь
@  dozatrin : (25 February 2020 - 12:53) Добрый день. При регистрации не приходит письмо на эл. почту с активацией - кто может помочь с этим вопросом? Может что то не так делаю?
@  Danmaklaut : (24 February 2020 - 10:57) Никто в марте в Астрахань не собирается ?
@  Danmaklaut : (24 February 2020 - 10:57) Парни а есть ли группа Московских подвохов в ватц аппе или может в телеге ? 89859536884
@  bench : (20 February 2020 - 07:31) Снега нет...прозрак будет....а водички маловато
@  Melekhoff : (02 February 2020 - 15:53) Melekhoff
@  Шалэнык : (01 February 2020 - 18:29) шалэнык
@  Анатолич1974 : (31 January 2020 - 11:59) dss
@  urab : (29 January 2020 - 16:55) В кассе - халявы не будет (((
@  Danmaklaut : (25 January 2020 - 12:31) И ваще где пригласительные на выставку брать ?
@  Danmaklaut : (25 January 2020 - 12:30) Всех куплю

Фотография

Коптилка для рыбы


  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 258

#21 Оффлайн   Meskalito

Rasta-Podvoh

PipPipPipPipPipPipPipPipPipPip

5
СССР

Отправлено 07 February 2008 - 13:18

Ой, простите недобросовестного! Забыл отписать, что нихрена у меня не получиться!

Всё это здорово удобно и великолпно! Но один огромный минус в том что это совсем не долговечно так как биксы делают из нержавейки а её как известно зверски каробит от нагревов! :cry:

#22 Оффлайн   John_Understone

Узнаваемый подвох

PipPipPipPipPip

0
г.Иркутск

Отправлено 08 February 2008 - 01:10

Хм... Четветрый год уже пошел. Мой живет пока и ничего. :) Не скоробило!:) Наверное это неправельный бикс! И судя по всему он неправильно коптит неправильную рыбу! Ужас! 8O

#23 Оффлайн   RIM

Подвох корефей

PipPipPipPipPipPipPip

0
Курск

Отправлено 07 May 2008 - 14:08

Я тоже после недолгих поисков остановился на биксе. А вот решетку из нержавейки пока не нашел. Холодильников ненужных у знакомых нет, от газовой плиты из духовки велика. Видел в строительном магазине за 30 или 50 рублей сетку для штукатуров из нержавейки китайскую. Брать побоялся - х.з. из чего она сделана и что она выделит при нагреве. Парни, а рецепты копчения и технологии где-то обсуждались? Хочется коптить по-разному на разных частях и породах деревов для получения разного вкуса, а рыбу переводить на эксперименты жалко.

#24 Оффлайн   John_Understone

Узнаваемый подвох

PipPipPipPipPip

0
г.Иркутск

Отправлено 08 May 2008 - 15:47

Я копчу на ольхе, черемухе и кедре. По-разному, я имею ввиду, что разную рыбу на разном дереве. Некоторые опилки пользуют, но я это не признаю. Только свежие веточки, а от кедра... :roll: :wink: скорлупа от орехов... :wink: Убойная вещь просто! Пальцы с рыбой пообкусаешь и не заметишь! :LOL: Я-то копчу хариуса, ленка и щуку. Хариус на ольхе и кедре. Ленок строго на черемухе, а щука... А той пофиг на чем. :LOL:

#25 Оффлайн   Zahar

Уважаемый Подвох

PipPipPipPipPipPipPipPip

1
Астраханская обл.

Отправлено 08 May 2008 - 15:58

Где-то слышал,что в потрошеную тушку перед копчением кладут разные приправы(типа укропа...).Никто так не пробовал?

#26 Оффлайн   Wad

Ворчун

PipPipPipPipPipPipPipPipPipPip

3611
Москва МР

Отправлено 08 May 2008 - 17:04

Можно и чесноком обмазать и в брюхо укропов с луками, морковками и чесноками напихать, и приправами разными посыпать, правда с морковками мне не понравилось . Твори , выдумывай пробуй. Когда классические способы надоели, стал эксперементировать и все дегустаторы уверяли, что кайф :)

#27 Оффлайн   Dimas

"совсем больной" подвох

PipPipPipPipPipPipPipPipPipPip

2
Москва

Отправлено 08 May 2008 - 17:44

Грамотная тема "коктал", эх давненько не ел. Как заколбашу первого сазанчика,попробую приготовить,если вспомню как. :LOL:

#28 Оффлайн   Zahar

Уважаемый Подвох

PipPipPipPipPipPipPipPip

1
Астраханская обл.

Отправлено 08 May 2008 - 17:53

А еще в тему:не сравнить рыбу холодного копчения и горячего.Потому как горячего копчения вкусно токо пока горячо,а холодного всегда :!: :!: :!: .Недавно угостили бочиной амура,так спорол и не заметил (под пиво) :!:

#29 Оффлайн   Обиженный


0
Москва

Отправлено 08 May 2008 - 18:09

на даче иногда делаю рвппу холодного копчения. долго - но вкусно :LOL:

#30 Оффлайн   Wad

Ворчун

PipPipPipPipPipPipPipPipPipPip

3611
Москва МР

Отправлено 09 May 2008 - 13:59

"горячего копчения вкусно токо пока горячо,а холодного всегда " Ах оставьте :? Горячего копчения когда подостынет, как раз копчёностями и пряностями пахнет, а пока горячая - так просто как жареноварёная :wink: А холодного - ну типа селёдки :) Тут уж каждому на любителя :? Это просто разные продукты :oops: И иной раз хочется одной, а в следующий другой. При этом срок хранения горячей ~ 4дня, а холодного копчения и до месяца :wink: И готовить горячую - 20-40мин, а холодную - пару тройку суток .

#31 Оффлайн   RIM

Подвох корефей

PipPipPipPipPipPipPip

0
Курск

Отправлено 12 May 2008 - 12:20

Рекомендации для обсуждения - опилки заворачивать в фольгу и протыкать маленькие дырочки. - рыбу снизу и с боков прокладывать ежевичными листьями. - коптить на ежевичных молодых побегах. Кто может выложить максимальный список пород и частей дерева, которые можно использовать или которые использовать не стоит? Типа как с грибами: первой категории, просто съедобные, условносъедобные, несъедобные, ядовитые.

#32 Оффлайн   RIM

Подвох корефей

PipPipPipPipPipPipPip

0
Курск

Отправлено 13 May 2008 - 10:07

Понял. Тогда давайте вместе такой список сгенерируем на собственном опыте. :!:

#33 Оффлайн   13kid

Лось, просто лось

PipPipPipPipPipPipPipPipPipPip

92
Пушкино

Отправлено 13 May 2008 - 11:19

Ольха хороша тем, что не смолистая и не придает рыбе привкуса дополнительного, а вот фруктовые деревья, особенно яблоня дают рыбе сладковатый аромат, очень неплохо получается, правда достать опилки яблони почти негде, если только кто на даче спиливает старые деревья, тому счастье будет :LOL: .

#34 Оффлайн   Dyuz

Наш человек

PipPipPip

0
Дмитров

Отправлено 13 May 2008 - 11:41

Коптил както на сырой ольхе и не снял кору рыба получилась горькая есть не возможно с пех пор кору срезаю и все ок.Больше всего понравилось на сливе (особенно голавль )

#35 Оффлайн   ProstoAlex

Любитель природы

PipPipPipPipPipPipPipPipPipPip

4
Москва, Орехово

Отправлено 13 May 2008 - 11:50

13kid Я предпочитаю не опилки, а кусочки (щепочки). Как думаешь, с яблони тоже кору надо сдирать?

#36 Оффлайн   petruha

Кашалот.

PipPipPipPipPipPipPipPipPipPip

1
Москва

Отправлено 13 May 2008 - 12:04

Кору желательно сдирать с любого дерева. Ольха это классический продукт для копчения и желательно брать не опилки и щепочки, а стружку и сухую, чтобы влаги поменьше было. Я яблоней окорока свиные коптил холодным способом, а под конец копчения часа за четыре добавлял можжевельник.

#37 Оффлайн   Meskalito

Rasta-Podvoh

PipPipPipPipPipPipPipPipPipPip

5
СССР

Отправлено 13 May 2008 - 15:52

Может кто выложит схему построения холодной каптильни в услових полевых !? В земле я имею в виду ! Часто катаешся бывает на одно и то же кормное место где и природа и рыба соответствующая копчению.... , а эти боксы коптилки возить не сподручно места и так уже нет .... Кто знает как устроить коптильню в земле на берегу ?

#38 Оффлайн   maykl

Практик

PipPipPipPipPipPipPipPipPipPip

1
Мос. обл. Воскресенск

Отправлено 13 May 2008 - 16:20

Может кто выложит схему построения холодной каптильни в услових полевых !? В земле я имею в виду ! Часто катаешся бывает на одно и то же кормное место где и природа и рыба соответствующая копчению.... , а эти боксы коптилки возить не сподручно места и так уже нет ....
Кто знает как устроить коптильню в земле на берегу ?


Был бы бокс, возить не проблема :LOL:

#39 Оффлайн   Meskalito

Rasta-Podvoh

PipPipPipPipPipPipPipPipPipPip

5
СССР

Отправлено 13 May 2008 - 16:34

Ну это каму как ... У нас в грузовике нет под него места по этому и нет бокса ! По сему собираемся откапать коптильню на берегу , пусть и ещё кто ею пользуется )))

#40 Оффлайн   Vovohka777

алкоподвох

PipPipPipPipPipPipPipPipPipPip

50
Москва Юж Мед

Отправлено 13 May 2008 - 16:37

Ну это каму как ... У нас в грузовике нет под него места по этому и нет бокса ! По сему собираемся откапать коптильню на берегу , пусть и ещё кто ею пользуется )))

за это если поймают и выипать могут, порча прибрежной зоны :!:




Количество пользователей, читающих эту тему: 0

0 members, 0 guests, 0 anonymous users