Перейти к содержимому


Свернуть блок чата Чат Открыть чат во всплывающем окне

@  Олег иль : (18 March 2020 - 13:28) Всем здравия желаю!
@  Гость : (04 March 2020 - 12:32) не приходит письмо активации,что делать ?
@  Гость : (01 March 2020 - 08:30) Добрый день. Подвохи из Ольховки интересуются обстановкой на воде в Светлом Яр
@  dozatrin : (28 February 2020 - 12:26) Вроде заработало, спасибо!
@  dozatrin : (27 February 2020 - 12:38) Регистрация под другим "ником" ничего не дала, на почту также не приходит письмо
@  dozatrin : (27 February 2020 - 11:26) Привет! Спасибо большое за помощь!
@  Murena : (26 February 2020 - 21:10) [font=arial]dozatin, привет! [/font]
[font=arial]Хотел тебе написать в «личку», но ты не можешь использовать личные сообщения. [/font]
[font=arial]При регистрации (а зарегистрировался ты буквально вчера) ты согласился с Правилами форума, но скорей всего их не читал и что-то у тебя пошло «поперек борозды». Читаем Правила внимательно! (Читаем Правила форума). Для открытия тем ты должен стать «проверенным подвохом». А у тебя сейчас группа – "неактивированные", Даже - не "читатель". Сообщений – "0", просмотров - "0", поблагодарили - также "0", т.к. ты еще ничего не написал, и как я тебе уже написал - ты - "неактивированный". Для начала - попробуй зарегистрироваться заново. Только уже под другим "ником". Этот не прокатит. Затем полазь по форуму, почитай, что интересного ребята пишут, задавай вопросы, оставляй сообщения, тебе надо оставить больше 10 сообщений в разных любых темах или "ветках". Переход из "читателя" в "проверенного подвоха" происходит автоматически при соблюдении определенного условия на Форуме. После 10 сообщений размещенных тобой на форуме, ты станешь полноправным участником, и, как говорится – двери для тебя будут открыты! Тогда можно будет и фотки размещать и альбомы создавать. Но не все так радужно - выделенный тебе объем памяти для фотографий очень маленький, быстро закончится, поэтому пользуйся разного рода файлообменниками. Я надеюсь - разберешься потихоньку сам. Удачи тебе! [/font]
@  dozatrin : (26 February 2020 - 14:42) Может администраторы или Модератораторы помогут активировать? Не знаю как им написать. Помогите кто-нибудь пожалуйста
@  dozatrin : (26 February 2020 - 12:33) В папке спам пусто, при повторном запросе письма активации тоже ничего не приходит
@  Himik : (25 February 2020 - 21:30) папку спам проверь
@  dozatrin : (25 February 2020 - 12:53) Добрый день. При регистрации не приходит письмо на эл. почту с активацией - кто может помочь с этим вопросом? Может что то не так делаю?
@  Danmaklaut : (24 February 2020 - 10:57) Никто в марте в Астрахань не собирается ?
@  Danmaklaut : (24 February 2020 - 10:57) Парни а есть ли группа Московских подвохов в ватц аппе или может в телеге ? 89859536884
@  bench : (20 February 2020 - 07:31) Снега нет...прозрак будет....а водички маловато
@  Melekhoff : (02 February 2020 - 15:53) Melekhoff
@  Шалэнык : (01 February 2020 - 18:29) шалэнык
@  Анатолич1974 : (31 January 2020 - 11:59) dss
@  urab : (29 January 2020 - 16:55) В кассе - халявы не будет (((
@  Danmaklaut : (25 January 2020 - 12:31) И ваще где пригласительные на выставку брать ?
@  Danmaklaut : (25 January 2020 - 12:30) Всех куплю

Фотография

Рецепты для подводного охотника!


  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 464

Опрос: Нравиться ли Вам готовить рыбные блюда из добытых вами трофеев? (518 пользователей проголосовало)

Голосовать Гости не могут голосовать

#461 Оффлайн   Olga

"совсем больной" подвох

PipPipPipPipPipPipPipPipPipPip

327
.

Отправлено 17 February 2015 - 19:23

Вот это замануха :flag_of_truce: !


СТЕРЛЯДЬ НА ШАМПАНСКОМ (Редкое блюдо из XVIII века Донских казаков).

Очистить фунта 3-4 стерляди, разрезать на куски, вымыть, протереть салфеткой, уложить в один ряд в серебряную кастрюльку. Положить 1/4 фунта сливочного масла, соль, сок 1/2 лимона. Влить 2 ст. шампанского. Вскипятить и тут же подавать к столу.

РЫБА, НАЧИНЕННАЯ КАШЕЙ (Нижний Дон, станица Елизаветинская, XVIII-XIX вв.).

Донскую рыбу /лещ, сазан, карп/ чистят и потрошат. Отделяют икру и смешивают ее с полу готовым рисом или пшеном. Тушку рыбы час выдерживают в белом вине. Начиняют икрой с кашей и укладывают в глубокую сковородку. Заливают подсолнечным маслом и обжаренным луком и бульоном из мелкой рыбы и тушат. Специи - по вкусу.

Сообщение отредактировал Olga: 17 February 2015 - 19:28

  • Wad это нравится

#462 Оффлайн   Don

"совсем больной" подвох

PipPipPipPipPipPipPipPipPipPip

112
Ростовская обл.

Отправлено 19 August 2016 - 13:20

Подскажите рецепты приготовления черноморской рыбы, горбыль, карась, окунь, лобань, кот, камбала.Буду весьма признателен.



#463 Оффлайн   Don

"совсем больной" подвох

PipPipPipPipPipPipPipPipPipPip

112
Ростовская обл.

Отправлено 25 August 2016 - 16:13

Благодаря исключительно высоким вкусовым качествам, горбыль ценится на рыбных рынках всех стран.

В Перу из горбыля обычно делают севиче – блюдо, которое нередко сравнивают со строганиной, но это неверно. В севиче сырая рыба, во-первых, не замораживается, а во-вторых, все же подвергается кулинарной обработке – воздействию едкого сока перуанских лимонов, маленьких, кисло-горьких. Их можно заменить лаймами – на 0,5 кг рыбы потребуется 10–15 штук. Еще для приготовления севиче потребуются красная луковица и красный чили.

В корейской кухне из горбыля делают хе – блюдо из нарезанной ломтиками сырой рыбы. Кунжутные листья или листья салата являются традиционными гарнирами, а тонкий слой отборного имбиря, горчицы или пасты из красного перца придают блюду изысканный острый вкус.

Горбыль – очень популярная рыба в странах Средиземноморья. Она особенно хороша приготовленная на пару или в духовке.

Полезные свойства

Мясо горбыля – продукт, богатый экстрактивными (растворимыми) веществами. Бульоны из этой рыбы возбуждают аппетит и стимулируют желудочную секрецию. Их рекомендуют при недостаточном отделении желудочного сока у больных гастритом, а также при атеросклерозе и плохой свертываемости крови.

Хорошо промыть рыбу под проточной водой и порезать на небольшие кусочки. 

Совет: так как рыба сырая, то перед приготовлением блюда лучше свежую рыбу заморозить в морозилке, а потом разморозить в холодильнике. Ни в коем случае не в микроволновке.

 

Изображение К рыбе добавить креветки. Креветки должны быть полуотварные и очищенные. Если вы купили сырые креветки, то поварите их минут несколько. Затем остудите.

 

Изображение Добавить лук, нарезанный полукольцами. Я всегда вымачиваю лук минимум минут 20 в холодной и очень соленой воде. Пожамкать лук руками. Слить воду. Вкус остается тот же, зато запах практически совсем улетучивается.

 

Изображение Добавить очень мелко нарезанный зеленый острый перец. Обязательно удалить зерна, потому что они придают невозможно острый вкус блюду. Если вам нравится острота можно добавить целый перчик, если острота не очень нравится – то половинку. Я добавила половинку.

 

Изображение Добавить мелко нарезанный кориандр.

 

Изображение Добавить мелко нарезанные красный и зеленый перец.

 

Изображение Добавить лимонный сок, посолить и поперчить, все очень хорошо перемешать и оставить в холодильнике минут на 30. Если очень кисло, то кислоту можно нивелировать сахаром. Я обычно добавляю пару ложек сахара и вкус получается идеальным.
Через 30 минут севиче готово!
Подавать холодным, лучше с белым охлажденным вином.
  • VASILICH и игорь удомля это нравится

#464 Оффлайн   Viktor46

"совсем больной" подвох

PipPipPipPipPipPipPipPipPipPip

578
г.Москва, г.Красногорск Московской обл

Отправлено 27 August 2016 - 17:03

 

Благодаря исключительно высоким вкусовым качествам, горбыль ценится на рыбных рынках всех стран.

 А я, обычно, просто запекал тёмного горбыля на гриле. Вкус - обалденный!!! Можно с пивом, а можно с белым сухим вином.

#465 Оффлайн   Don

"совсем больной" подвох

PipPipPipPipPipPipPipPipPipPip

112
Ростовская обл.

Отправлено 28 August 2016 - 01:23

   А я, обычно, просто запекал тёмного горбыля на гриле. Вкус - обалденный!!! Можно с пивом, а можно с белым сухим вином.

Мне он кажется суховатым, даже горячего копчения стараюсь овощей напихать и майонеза... А вот уха отменная.






Количество пользователей, читающих эту тему: 0

0 members, 0 guests, 0 anonymous users