|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Оффлайн
Отправлено 25 July 2018 - 17:37
Или это в кулинарию?))
Те, что покрупнее (3шт.) - это Дорада, однозначно. Вверху - небольшая кефалька.
А две помельче... хз, боюсь ошибиться...
Но закусь классная!
Дык саворин или тунец? Но у тунца мясо вроде не белое.....
Дим, у тунца мясо темно-красное. От говядины не отличить.
|
Поблагодарили 1 Пользователь:
|
|
Оффлайн
Отправлено 25 July 2018 - 20:57
Дим, у тунца мясо темно-красное. От говядины не отличить.
Дык, я же помню, Саш, ты где то на сайте выкладывал фото этого филе, реально - красное, как говядина...., а это тогда что: http://fish-business...in-tunets-kh-k/ ?
Оффлайн
Отправлено 25 July 2018 - 22:23
Мукжыки! несколько раз спрашивал вверьху про Саворин - Тунец
на сайтах (не на одном) пишут (дословно) Саворин (Тунец)
объясните тупому - толи они дибилы толи я читать не умею)))
может какой то маленький дохлый тунец есть с белым миасом?
вообще Саворин позиционируется как Окунёвая порода... с какого тогда он (Тунец)?
теперь ещё с варихоу мозг сломали
итого он Саворин потом Тунец потом Варихоу - это нормально?
Оффлайн
Отправлено 25 July 2018 - 22:55
Мукжыки! несколько раз спрашивал вверьху про Саворин - Тунец
на сайтах (не на одном) пишут (дословно) Саворин (Тунец)
объясните тупому - толи они дибилы толи я читать не умею)))
может какой то маленький дохлый тунец есть с белым миасом?
вообще Саворин позиционируется как Окунёвая порода... с какого тогда он (Тунец)?
теперь ещё с варихоу мозг сломали
итого он Саворин потом Тунец потом Варихоу - это нормально?
По моему, грохнуть надо этого Саворина с "контрольным за ухо", что бы он не вводил больше никого в блуду и не ломал моск несчастным подвохам своим происхождением...., ишь чего удумал...., теперь ещё в Варихоу решил обернуться, сучий потрох! Димыч...., не ходи больше на рынок..., ложись спать, не было никакого Саворина, Варихоу, это просто морок..... 
https://ru.wikipedia...кновенный_тунец
[font="sans-serif;"]"Мясо обыкновенных тунцов является деликатесом. Считается лучшим сырьём для [/font]суши[font="sans-serif;"] и [/font]сашими[font="sans-serif;"] помимо мяса тихоокеанского голубого тунца[/font][9][font="sans-serif;"]. Сырое мясо тёмно-красного цвета, после термической обработки белеет или приобретает цвет слоновой кости."[/font]
Оффлайн
Отправлено 26 July 2018 - 17:30
Мукжыки!
может какой то маленький дохлый тунец есть с белым миасом?
Дим, - вот это тунец, не совсем большой или небольшой, скажем так. 
Дык, я же помню, Саш, ты где то на сайте выкладывал фото этого филе, реально - красное, как говядина....
Вот это - мясо тунца. Того самого, что на фотке выше.
[font="sans-serif;"]"Мясо обыкновенных тунцов является деликатесом. Считается лучшим сырьём для [/font]суши[font="sans-serif;"] и [/font]сашими[font="sans-serif;"] помимо мяса тихоокеанского голубого тунца[/font][9][font="sans-serif;"]. Сырое мясо тёмно-красного цвета, после термической обработки белеет или приобретает цвет слоновой кости."[/font]
Насчет белеет или приобретает цвет слоновой кости... хз. После духовки этот кусок тунца стал просто темно-коричневым.
Без привкуса рыбы. Говядина-говядиной...
Из гостей никто не мог и понять, что это мясо рыбы, т.е. - тунца...
|
Поблагодарили 2 Пользователи:
|
,
|
Оффлайн
Отправлено 29 July 2018 - 19:02
Оффлайн
Отправлено 10 August 2018 - 18:57
[quote name="Murena" post="536743" timestamp="1532532577"]Те, что покрупнее (3шт.) - это Дорада, однозначно. Вверху - небольшая кефалька.
А две помельче... хз, боюсь ошибиться...
Но закусь классная!
С этими названиями вообще интересно. Местные называют эту рыбу ципура. Так же они называют и местную анисовую водку. Рыба вкуснейшая, а эта водка - гнусное вонючее пойло. Бывает же! Парадокс))
По мне что ципура что дорадо. Но кто то видит разницу)))
0 members, 0 guests, 0 anonymous users
Community Forum Software by IP.Board
Лицензия зарегистрирована на: Мир подводной охоты
Предупреждения:
