Отключен JavaScript

У вас отключен JavaScript. Некоторые возможности системы не будут работать. Пожалуйста, включите JavaScript для получения доступа ко всем функциям.

Свернуть блок чата Чат

@ Kapacь	:	(17 April 2024 - 11:07) Ну, слава Богу, заработало....
@ asterix	:	(17 April 2024 - 09:35) форум немного поправили, теперь хоть читать можно...
@ AltArt	:	(23 February 2023 - 18:03) С Днём защитника Отечества, дорогие братья и сестры!!! Воинов, волонтёров, тех, кто помогает тайно или явно, трудится на своих местах на благо Родины, молится и приближает нашу Победу. Храни, Господи, люди Твоя и благослови достояние Твое! За Победу, за Мир, за Единство! Мы - русские! С нами Бог!!!
@ толян1972	:	(20 February 2023 - 22:57) согласен))))
@ coa3	:	(17 February 2023 - 15:41) Георгия, основателя форума, с Днем Рождения!!
@ filinf	:	(17 February 2023 - 11:46) Господа. Доброго дня! Давненько я на Форум не заходил, - раскаиваюсь! А сейчас ищу Тему с ремонтом Тайменя. - Есть у нас на сегодня такая?
@ Кубанец	:	(08 February 2023 - 12:14) Всем привет! Давно не был на форуме, очень давно...
@ vadimvm77	:	(01 February 2023 - 14:43) чечен
@ Гость	:	(25 January 2023 - 14:32) как писать сообщения вновь прибывшим?
@ Гость	:	(25 January 2023 - 14:31) не совсем понятно, как писать и отвечать в теме
@ Кексус Ли	:	(24 January 2023 - 11:17) Пять дней прошло, никого. Точно, сдулся. Я спать
@ Кексус Ли	:	(19 January 2023 - 15:55) В последний раз заходил на сайт в 17 году. Офигеть.
@ coa3	:	(24 December 2022 - 22:32) все в ватсапах и телеграмах...
@ андрей51	:	(07 December 2022 - 21:09) сдулся форум
@ Nik1	:	(22 November 2022 - 15:17) Всем Здорова! Давно не забегал)
@ al@kss	:	(18 June 2022 - 20:54) hi
@ lechawdw	:	(06 June 2022 - 23:10) @Delfin Villi Доброго... к сожалению время форумов, и, их повсеместного чтения ушло в небытиё...увы. рекомендую в ВКонтакте, - посмотри группы подводной охоты по твоему региону, - обязательно кого-нибудь да найдёшь. в Телеграмм общалок сейчас много по подводной охоте с уважением, Алексей(Лёха ВДВ)
@ Гость	:	(06 June 2022 - 12:26) Всем привет я начинающий подвох имею опыт фридайвинга дайвинга я из Мичуринска кто может взять с собой на охоту спасибо
@ Гость	:	(01 June 2022 - 16:07) Здравствуйте, Кто знает, как можно связаться с Kuzmit? Я сейчас в Туапсе и был бы очень рад если Удастся с кем-то вместе по-охотиться.
@ Murena	:	(03 February 2022 - 11:52) В ветке "Не стало хорошего друга" (пост 34 от 17.11.2020 г.) есть ролик: Олегу (Toni Montana) посвящается... https://yadi.sk/i/PuCGj0v-vaQqmA

Коптилка для рыбы

Автор Dimchik , Jul 11 2007 21:28

Авторизуйтесь для ответа в теме

Сообщений в теме: 258

#41 Оффлайн Meskalito

Rasta-Podvoh

Сообщений:

3236

Предупреждения:

СССР

Отправлено 13 May 2008 - 16:47

Ну это каму как ... У нас в грузовике нет под него места по этому и нет бокса ! По сему собираемся откапать коптильню на берегу , пусть и ещё кто ею пользуется )))
за это если поймают и выипать могут, порча прибрежной зоны :!:

Вован ну ты монстр ! Ни кто же не собирается коптильню капать в Битцевском лесопарке ! Верно !? :wink:

А в Десногорске хоть землянки рой мест полно , да и готовые уже есть просто к ним не подъехать по суше ...... А в нашем месте только её и нехватает ! 8)

Наверх

#42 Оффлайн Zahar

Уважаемый Подвох

Сообщений:

604

Предупреждения:

Астраханская обл.

Отправлено 13 May 2008 - 19:09

Посмотрите в отчетах о базе Лазурь.Там Great Stasik пишет как сделать на берегу из подручных средств.У нас их много.

Наверх

#43 Оффлайн ProstoAlex

Любитель природы

Сообщений:

2720

Предупреждения:

Москва, Орехово

Отправлено 13 May 2008 - 19:57

На сколько знаю, а сейчас Петруха потвердил это знание, процес холодного копчения рыбы (мяса) и прочее, занимает от двух, до многих суток. Вопрос вырыть в прибрежном склоне нужного диаметра и длины трубу, хоть и отнимет много сил и времени, но все же возможен. А кто будет поддержтвать огонь в течение нескольких суток? При том, что дым от этого огня, при соприкосновении с добычей (мясом) должен быть холодным. Для себя понял, что процесс холодного копчения, мне недоступен.

Наверх

#44 Оффлайн Vovohka777

алкоподвох

Сообщений:

3711

Предупреждения:

Skype:

« есть »

Москва Юж Мед

Отправлено 13 May 2008 - 20:04

фишка там в том, дым охлаждается за счет прохождения по длинной трубе или заменителе, на дону помню в николаевской там смысл был в том что огонь в яме, из ямы идет метров наверное 15 длинной труба, по ней дым, труба примыкает к вагончику в котором собственно и висит рыба.

Наверх

#45 Оффлайн Meskalito

Rasta-Podvoh

Сообщений:

3236

Предупреждения:

СССР

Отправлено 13 May 2008 - 20:15

Какие вагончики , какие трубы . Говорю же капать надо ! :LOL:

Наверх

#46 Оффлайн ProstoAlex

Любитель природы

Сообщений:

2720

Предупреждения:

Москва, Орехово

Отправлено 13 May 2008 - 20:17

Саш! Что в тебе всегда привлекает, так это энтузиазм, безрассудство и не думание о последствиях! Чтоб я так жил! :LOL:

Наверх

#47 Оффлайн Meskalito

Rasta-Podvoh

Сообщений:

3236

Предупреждения:

СССР

Отправлено 13 May 2008 - 20:25

Саш! Что в тебе всегда привлекает, так это энтузиазм, безрассудство и не думание о последствиях! Чтоб я так жил!

:? Какие тут последствия могут быть !? А если сартир переносной возить под него тоже дырку в грунте долбить ? С.....ать прымо под него ? :LOL:

Или мусора гора после 20 ти человек КУЛЬТУРНОГО отдыха ...... Палить её конечно закопать...... :roll:

Наверх

#48 Оффлайн maykl

Практик

Сообщений:

767

Предупреждения:

Мос. обл. Воскресенск

Отправлено 24 July 2008 - 21:13

Купил коптильню, недорогую, всего 600р. Ящик с крышкой, в нем два яруса. Поначалу засыпал щепу ольховую, что в магазине продается. Все вроде бы ничего, но рыба немного обугливается. Попробовал замачивать перед копчением эту самую щепу и теперь не нарадуюсь. Рыба получается золотистая, сочная и очень вкусная :LOL:

Наверх

#49 Оффлайн Meskalito

Rasta-Podvoh

Сообщений:

3236

Предупреждения:

СССР

Отправлено 24 July 2008 - 21:24

И не только рыба ! Тут курицу мордовали в эндом девайсе .... Просто отпад ! :LOL:

Наверх

#50 Оффлайн maykl

Практик

Сообщений:

767

Предупреждения:

Мос. обл. Воскресенск

Отправлено 24 July 2008 - 21:29

И не только рыба ! Тут курицу мордовали в эндом девайсе .... Просто отпад !

Было дело.... жарить на решетке что то лень было, вот и засунул на 40мин. Надо будет при случае еще сделать (облизывающийся смайлик)

Наверх

#51 Оффлайн glebius

"совсем больной" подвох

Сообщений:

750

Предупреждения:

Moscow

Отправлено 25 July 2008 - 13:13

А мне на день рождения подарили аж две мини-коптильни! 8O Так что теперь обкопчусь, осталось только рыбу найти

Наверх

#52 Оффлайн ProstoAlex

Любитель природы

Сообщений:

2720

Предупреждения:

Москва, Орехово

Отправлено 25 July 2008 - 13:36

Мой опыт по приготовлению копченой курицы таков! Короче решил я ее закоптить. Умный тесть говорит, что мол надо курочку предварительно отварить, почти до готовности и только потом ее коптить. А я думаю, хрена Вам, я мол самый умный! Думаю подержу ее в коптильне пару часиков, она и дойдет, миленькая. Ну приготовил уголечки, зарядил курочку, поставил на огонек, ну как тут обойтись без рюмочки чая. Вечер, прохладно, хорошо так сидим, балдеем. Тут еще на запах сосед по даче подтянулся со своим чаем.... Два часа пролетели незаметно.... Уже хотел было снимать коптилку с огня, да сосед говорить, мол давай еще подержим. Минут еще через сорок я коптилку все же переставил на железный стол. Короче когда открыл крышку :twisted: , хорошо лицо не над не было. Такое ощущение, что оттуда выскочил огненный джин, как будто туда пригоршню пороха кинули 8O . С тех пор курицу не копчу :D

Наверх

#53 Оффлайн Don

"совсем больной" подвох

112

Сообщений:

2087

Предупреждения:

Ростовская обл.

Отправлено 27 July 2008 - 22:52

Мой опыт по приготовлению копченой курицы таков! Короче решил я ее закоптить. Умный тесть говорит, что мол надо курочку предварительно отварить, почти до готовности и только потом ее коптить. А я думаю, хрена Вам, я мол самый умный! Думаю подержу ее в коптильне пару часиков, она и дойдет, миленькая. Ну приготовил уголечки, зарядил курочку, поставил на огонек, ну как тут обойтись без рюмочки чая. Вечер, прохладно, хорошо так сидим, балдеем. Тут еще на запах сосед по даче подтянулся со своим чаем.... Два часа пролетели незаметно.... Уже хотел было снимать коптилку с огня, да сосед говорить, мол давай еще подержим. Минут еще через сорок я коптилку все же переставил на железный стол. Короче когда открыл крышку :twisted: , хорошо лицо не над не было. Такое ощущение, что оттуда выскочил огненный джин, как будто туда пригоршню пороха кинули 8O . С тех пор курицу не копчу :D

)))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))) Я так и представил этот локальный ядерный грибок .
Алекс насыплю тебе соль на сахар))! А ты не знал что раков коптят?!

Наверх

#54 Оффлайн Don

"совсем больной" подвох

112

Сообщений:

2087

Предупреждения:

Ростовская обл.

Отправлено 27 July 2008 - 23:04

Какие вагончики , какие трубы . Говорю же капать надо !

.
А кто будет поддержтвать огонь в течение нескольких суток? При том, что дым от этого огня, при соприкосновении с добычей (мясом) должен быть холодным.
Для себя понял, что процесс холодного копчения, мне недоступен.

НЕ ПРАВДА!!!!!!!!!!!!!
Есть супер современный супер секретный супер популярный способ ХОЛОДНОГО копчения из Сибирских земель.
Доступен всем своей простотой и эффективностью . Не требует контроля процесса копчения. Работает по принципу загрузил и забыл на сутки.

Наверх

#55 Оффлайн RIM

Подвох корефей

Сообщений:

463

Предупреждения:

Курск

Отправлено 28 July 2008 - 08:27

А где подробное описание с чертежами :?: :roll: :wink:

Так он еще и суперсекретный :twisted: Если секретный, тогда почему популярный? :LOL:

Наверх

#56 Оффлайн Don

"совсем больной" подвох

112

Сообщений:

2087

Предупреждения:

Ростовская обл.

Отправлено 28 July 2008 - 10:31

популярный среди тех кто знает этот секрет)))

Наверх

#57 Оффлайн Don

"совсем больной" подвох

112

Сообщений:

2087

Предупреждения:

Ростовская обл.

Отправлено 28 July 2008 - 10:55

Итак)) продаю секреты нации)))Калымских браконьеров. береться бочка железная100или 200литровая. Акуратненько вырезаем крышку. (Если есть бочка с открывающимся верхом и с карабином специальным то это вовсе супер. ) Затем ввариваем несколько болтов. Затем вырезаем крышку большего диаметра чем вырезали из бочки. По болтам сверлим отверстия. Вырезаем уплотнитель из резины. Принцип понятен!? Чтоб ркышка попала в отверстия и легла на резину и гайками затянем загерметизировав бочку. С низу с боку денлаем дырочку и вваривает хитрое приспособление в виде трубы с закручивающейся заглушкой. Диаметр подбираем сами. Но не меньше 10см. Длину отрезка трубы тоже сами. Но есть маленький нюанс. Чем длиньше труба тем меньше шансов произвести полугорячее копчение. Поэтому можно вварить небольшой кусочек трубы с РЕЗЬБОЙ на который удлинитель с РАБОЧЕЙ трубой. Если вварили кусок трубы с резьбой на конце то на эту резьбу должна накручиваться чашка. Чашка герметизирует бочку от протечек воздуха. В чашку насыпаем опилки для копчения, закручиваем все и паяльной лампой или газовой горелкой 10-15 минут греем . Опилки успешно сгарают в замкнутом пространстве, дым есесено никуда не деваеться. Температуры высокой нет . и Продукты загруженные в бочке томяться сутки в этой дымной среде. Возвращаясь назад хочу обратить внимание на паяльную лампу трубу и бочку. Лучше всего все это остужать в процессе сжигания опилок. Чем длинней труба тем более эф-ней можно остудить её и бочку.Можно вовсе сделать змеевик и опустить в воду. Можно сделать маленькую камеру с удаленым нагревателем опилок.....Тоесть принцип должен понятен всем. Герметичность и холод. .

Наверх

#58 Оффлайн Knaxs

Проверенный подвох

Сообщений:

Предупреждения:

г.Москва, новогиреево

Отправлено 14 March 2009 - 17:29

Вот этой уже больше пяти лет, три этажа люкс! температура достигаемая на костре ей не почём, не ведёт не "плывёт", а только лишь бывает, что кто то туды заплывает ))))))) :stinker: